Feigentarte

Süßes & Gebackenes

Feigentarte Feigentarte – selbst geerntete Feigen – Leben wie im Paradies! Ich habe einen Feigenbaum in meinem Garten, der 23 Jahre alt ist. In den ersten Jahren lebte er in einem Kübel und durfte im Winter in die warme Stube umziehen. Nach einigen Jahren war das,...

Kartoffelsalat

Salate & Frischkost

Kartoffelsalat – nicht nur zum Weihnachtsfest beliebt … … deshalb gibt es ihn auch in so großer Vielfalt. Er gehört zu meinen Lieblingsbasics, bodenständig, einfach und lockeren Kartoffelsalat muss er sein, nicht zu schwer, zu nass, zu fett oder gar breiig, sondern er...

Aronia – wildes Früchtchen

Süßes & Gebackenes

Seit 5 Jahren wächst eine Apfelbeere in meinem Garten. Der Fachbegriff davon ist Aronia. So habe ich neben kleinen Kiwis, mit ein bisschen Glück noch einigen Feigen und einigen verspäteten Erdbeeren sehr abwechslungsreiche Zutaten zu meine Frischkorn. Aufgrund der...

Catrins scharfe Gerste

Herzhaft & warm

Wir planten eine Familienfeier und meine große Schwester meinte, sie wisse, wie sie mit wenig Aufwand alle begeistern kann: Mit meiner scharfen Gerste! Ich war etwas skeptisch, kannte aber »Catrins scharfe Gerste« bisher nicht, deshalb habe ich sicherheitshalber noch...

Festliche Tarte Tatin

Festliches, Süßes & Gebackenes

Die Tarte Tatin ist in Frankreich einer der bekanntesten Kuchen und hat es auch über die Grenzen hinaus zu weltweiter Bekanntheit gebracht. Das Erkennungsmerkmal der Tarte Tatin? Sie wird verkehrt herum gebacken! Also mit dem Obst auf dem Boden der Form und dem Teig...