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Brennnesselsuppe

Brennnesselsuppe

… Es war einmal ein garstiges Unkraut, das liebte gute Böden und breitete sich immer weiter aus, es war kein Durchkommen und wer es doch wagte, dem brannten die Beine wie Feuer und jeder Gärtner hatte deshalb stets nur eins im Sinn: Dieses grüne Ungeheuer muss weg und... mehr lesen
Süßkartoffel-Curry

Süßkartoffel-Curry

Süßkartoffeln – auch Batate genannt – sind für ihr orangefarbenes, violettes oder weißes Fleisch bekannt. Die Knollen können deutlich größer als normale Kartoffeln werden und sind länglich. Obwohl sie süßer als Kartoffeln schmecken und mehr Zucker enthalten, erhöhen... mehr lesen
Rotkohlsuppe

Rotkohlsuppe

Das ist Vorfreude auf Weihnachten! Als meine Kinder diese Suppe zum ersten Mal gegessen haben, waren sie sich einige: »Das schmeckt wie Weihnachten¡«. Und tatsächlich, schließlich kommen hier alle Zutaten zusammen: Rotkohl mit Äpfeln und die Gewürze, Kartoffeln... mehr lesen
Fläming Borschtsch – борщ

Fläming Borschtsch – борщ

Der Borschtsch hat ein weites Verbreitungsgebiet, das reicht von Russland, die Ukraine bis ins Ostpreussische (Beetenbartsch). So liegt es nahe, dass dieses wunderbare Gericht auch in Brandenburg eine Renaissance erlebt – wächst doch alles was wir dafür brauchen, in... mehr lesen
Topinambur-Cremesuppe

Topinambur-Cremesuppe

Topinambur aus dem winterlichen Garten kann, solange es frostfrei ist, den ganzen Winter über geerntet werden. Er enthält Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2 und Niacin. Die Gehalte an den Mineralstoffen Eisen, Kalium und Kalzium sind sogar höher als bei der Kartoffel.... mehr lesen

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Michaela Barthel

Telefon: 033701 57506
Telefax: 033701 90091

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