Bunter sommerlicher Beluga-Linsen-Salat

Bunter sommerlicher Beluga-Linsen-Salat

Sommerlicher Beluga-Linsen-Salat ist ein absoluter Geheimtipp und eignet sich für jeden Anlass. Er ist die perfekte Alternative zu Kartoffel- oder Nudelsalat oder eine kulinarische Ergänzung. Er ist aber auch ein gutes Gericht für den Alltag, durchaus (wie auch...
Kohlrabiblätter-Auflauf mit Kartoffeln

Kohlrabiblätter-Auflauf mit Kartoffeln

  Wer das Buch »Adieu Colitis« gelesen hat, weiß um meine große Liebe. Sie wächst in meinem Hochbeet … Der Kohlrabi mit seinen zahlreichen Inhaltsstoffen wie Vitamin C, B2, Niacin, Kalium, Kalzium, Magnesium … reichlich Ballaststoffen …, gehört er zu...
Catrins scharfe Gerste

Catrins scharfe Gerste

Wir planten eine Familienfeier und meine große Schwester meinte, sie wisse, wie sie mit wenig Aufwand alle begeistern kann: Mit meiner scharfen Gerste! Ich war etwas skeptisch, kannte aber »Catrins scharfe Gerste« bisher nicht, deshalb habe ich sicherheitshalber noch...
Mangoldtarte mit Linsenboden

Mangoldtarte mit Linsenboden

Mangold leuchtet bei mir im Beet in den herrlichsten Herbstfarben – genießen kann ich ihn vom Frühjahr an. Mangold (Beta vulgaris) ist, wie die lateinische Bezeichnung bereits verrät, botanisch mit der Roten Bete verwandt. Im Wuchs erinnert er allerdings mehr an...
Saftige Breite Bohnen

Saftige Breite Bohnen

Warum habe ich mich eigentlich nicht schon eher mal an diese leckeren breiten Bohnen herangetraut! Oft habe ich sie im Supermarktregal liegen sehen – aber ich hatte bisher keine Rezeptidee. Nun hat sie mein Liebster einfach gekauft und da musste ich mir etwas...