Kohlrabiblätter-Suppe
Suppen sind lecker und vereinfachen die Küchenarbeit.Dazu gehört unbedingt ein frischer Salat. Mich freut gerade sehr, dass ich die schönen Kohlrabiblätter nicht wegwerfen muss.
Bunter sommerlicher Beluga-Linsen-Salat
Sommerlicher Beluga-Linsen-Salat ist ein absoluter Geheimtipp und eignet sich für jeden Anlass. Er ist die perfekte Alternative zu Kartoffel- oder Nudelsalat oder eine kulinarische Ergänzung. Er ist aber auch ein gutes Gericht für den Alltag, durchaus (wie auch...
Kohlrabiblätter-Auflauf mit Kartoffeln
Wer das Buch »Adieu Colitis« gelesen hat, weiß um meine große Liebe. Sie wächst in meinem Hochbeet … Der Kohlrabi mit seinen zahlreichen Inhaltsstoffen wie Vitamin C, B2, Niacin, Kalium, Kalzium, Magnesium … reichlich Ballaststoffen …, gehört er zu...
Catrins scharfe Gerste
Wir planten eine Familienfeier und meine große Schwester meinte, sie wisse, wie sie mit wenig Aufwand alle begeistern kann: Mit meiner scharfen Gerste! Ich war etwas skeptisch, kannte aber »Catrins scharfe Gerste« bisher nicht, deshalb habe ich sicherheitshalber noch...
Mangoldtarte mit Linsenboden
Mangold leuchtet bei mir im Beet in den herrlichsten Herbstfarben – genießen kann ich ihn vom Frühjahr an. Mangold (Beta vulgaris) ist, wie die lateinische Bezeichnung bereits verrät, botanisch mit der Roten Bete verwandt. Im Wuchs erinnert er allerdings mehr an...