REZEPTSUCHE
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Festliche Tarte Tatin
Die Tarte Tatin ist in Frankreich einer der bekanntesten Kuchen und hat es auch über die Grenzen hinaus zu weltweiter Bekanntheit gebracht. Das Erkennungsmerkmal der Tarte Tatin? Sie wird verkehrt herum gebacken! Also mit dem Obst auf dem Boden der Form und dem Teig... mehr lesen
Aprikosentarte
Ich habe eine große Vorliebe für nusshaltige Kuchenböden. Nicht nur, wegen dem Geschmack, sondern auch, weil man so den Honig reduzieren kann. Warum? Weil ich mich, wenn ich Kuchen backe und meine Ideen entwickle, für saisonales, ausgereiftes Obst entscheide. Diese... mehr lesen
Gerste-Apfel-Zimt-Plätzchen
Diese Gerste-Apfel-Zimt-Plätzchen sind lecker und auch sättigend. Sie rufen mit Ihrem Zimtduft durchaus schon vorweihnachtliche Gefühle hervor und sind noch dazu sehr gesund! Rezepte mit Apfel passen in die herbstliche Saison, denn die Lager sind jetzt voll mit... mehr lesen
Schokoladenpudding
Wer möchte Schokopudding? Da sagt wohl kaum jemand nein, besonders – wenn er vollwertig daherkommt und soooo lecker schokoladig und sahnig schmeckt. Gutes Kakaopulver enthält natürlich keinen Zuckerzusatz und es sollte nur wenig entölt sein. Das Entölen macht den... mehr lesen
Hafer-Dinkel-Kekse
Hafer-Dinkel-Kekse sind nicht nur etwas für gemütliche Stunden im kalten Winter. Auch Kinder oder Gäste freuen sich über so einen feinen Gruß aus der Vollwert-Küche. Ein Plätzchenteller zur Teezeit schafft eine gemütliche Atmosphäre. Diesen Genuss kann man sich sogar... mehr lesen
Kokos-Früchte-Dessert
Ein liebevoll zubereiteter »Seelenstreichler« kommt immer gut an. Da sich die Speise im Kühlschrank 2–3 Tage hält, mache ich immer gleich 12 Portionen. Dafür nutze ich meinen vollständigen Satz kleiner, praktischer Gläser, die kugelig rund immer gut aussehen und angenehm in der Hand liegen
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Michaela Barthel
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