Pistazien zum Verlieben

Süßes & Raw

Seit die Flüchtlinge aus Syrien zu uns gekommen sind, ist unsere Familie größer geworden und unser Erfahrungsschatz – auch der Kulinarische – reicher. Nicht nur die Produktvielfalt und neue Rezepte gehören dazu, auch zahlreiche Erfahrungen, wie man etwas verarbeitet...

Saftige Breite Bohnen

Herzhaft & warm

Warum habe ich mich eigentlich nicht schon eher mal an diese leckeren breiten Bohnen herangetraut! Oft habe ich sie im Supermarktregal liegen sehen – aber ich hatte bisher keine Rezeptidee. Nun hat sie mein Liebster einfach gekauft und da musste ich mir etwas...

Sizilianischer Zitronenkuchen mit Sanddorn

Süßes & Raw

Sanddorn, Sandbeere, Fasanenbeere, Haffdorn, Seedorn – wird die »Zitrone des Nordens« genannt und ist längst auch auf den sandigen Böden der Mark Brandenburg heimisch. Der Sanddorn, sonnenhungrig bis in den Spätherbst – zeichnet sich durch sein dichtes Wurzelwerk, das...

Schönes, helles Hefebrot aus Übernachtteig

Basics

Wes Brot ich esse, des Lied ich singe – ein bekanntes Sprichwort und ein guter Grund, selbst den Teig für den eigenen Familientisch zu kneten! Die Umstellung der Ernährung auf VollWertKost, ist immer auch eine Umstellung auf Vollkornbrot – denn nur das volle Korn...

Sellerie, Sellerie, Sellerie. …

Salate & Frischkost

… Spät und früh will Sofie Sellerie. Frühmorgens schreit sie schon im Bad: »Wo bleibt denn bloss mein Selleriesalat?«. Sellerie, Sellerie, Sellerie …so klang es schon bei der Old Merry Tale Jazz Band und ich kann diese Sofie sehr gut verstehen! Denn der Sellerie ist...