Fläming Borschtsch – борщ

Fläming Borschtsch – борщ

Suppen & Eintöpfe

Der Borschtsch hat ein weites Verbreitungsgebiet, das reicht von Russland, die Ukraine bis ins Ostpreussische (Beetenbartsch). So liegt es nahe, dass dieses wunderbare Gericht auch in Brandenburg eine Renaissance erlebt – wächst doch alles was wir dafür brauchen, in...
Kichererbsen Patties

Kichererbsen Patties

Herzhaft & warm

Ein leckere Variante, als Bulette zum Salat, zur Gemüsepfanne oder als Pattie für einen Burger ist diese Kichererbsenvariante Zutaten (für 10 kleine Patties) 350 g Kichererbsen, gekocht 1 Knoblauchzehe, grob gehackt 1 TL Kräutersalz und Pfeffer 2 TL Kreuzkümmel Etwas...
Linsensuppe mit Zitrone

Linsensuppe mit Zitrone

Suppen & Eintöpfe

Linsensuppe mit Zitronen? Linsen und Zitronen – noch nie gehört? In einem Restaurant, in der Nähe von Catania auf Sizilien, haben mich Spaghetti mit frischen sizilianischen Zitronen fast umgehauen! Das war unglaublich lecker – ich hätte mir diesen Genuss vorher nicht...