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Gerstenbrot

Gerstenbrot

  Gerstenbrot hält sich lange frisch und hat einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Das macht das Gerstenbrot in der vitalen Vollwertkost besonders kostbar für die Darmflora. Vor allem die sogenannten Beta-Glucane, ein löslicher Ballaststoff mit... mehr lesen
Burger Brötchen

Burger Brötchen

Vollwertige Burger – ein perfekter Pausensnack für die Schule oder die Arbeit! Ein großer Vorteil ist, dass man sie gleich für mehrere Tage auf Vorrat backen kann – und täglich frisch belegen. Zutaten (für 8 große oder 14 kleine) 500 g Weizen, Dinkel oder Kamut, fein... mehr lesen
Hirsebrot aus Hefeteig

Hirsebrot aus Hefeteig

Braunhirse hat eine wundervolle Farbe. Aber ich wusste nie so richtig, was ich damit zubereiten kann. Da kam mir beim Brotbacken die Idee, ein Brot mit Braunhirse zu backen. Doch Hirse verfügt nicht über Gluten. Deshalb braucht sie »Unterstützung« durch glutenhaltige... mehr lesen

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Michaela Barthel

Telefon: 033701 57506
Telefax: 033701 90091

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