Pastinakensüppchen

Pastinakensüppchen

Basics, Suppen & Eintöpfe

Ein Pastinakensüppchen ist schon etwas besonders. Pastinaken sind ein sehr altes Gemüse. Pastinaken kennt man gekocht, gebacken oder gebraten und man kann sie ebenso roh essen. Sie schmecken süßlich-nussig mit einer leicht würzigen Note. Ihre Konsistenz erinnert an...
Fläming Borschtsch – борщ

Fläming Borschtsch – борщ

Suppen & Eintöpfe

Der Borschtsch hat ein weites Verbreitungsgebiet, das reicht von Russland, die Ukraine bis ins Ostpreussische (Beetenbartsch). So liegt es nahe, dass dieses wunderbare Gericht auch in Brandenburg eine Renaissance erlebt – wächst doch alles was wir dafür brauchen, in...