Auf meinen Radtouren brauche ich immer etwas zusätzliche und besonders schnelle Energie. Die Nuss-Müsli-Snacks sind dabei mein Favorit! Ich kann sie beim Fahren so vor mich hin knabbern oder bei einer Pause – zusätzlich zu einer wunderschönen Fernsicht – ganz entspannt genießen. Sie geben mir zusätzliche Energie, und sind sehr bekömmlich.

Für die Herstellung braucht man nur 10 Minuten. Sie sind mehrere Wochen haltbar und einfach aufzubewahren. Allerdings sind die nicht sehr lange haltbar, wenn man den Kindern verrät, wo man sie aufbewahrt. Nuss-Müslli-Snacks sind auch beliebt für die Schulbrotdose oder nach dem Training im Fitness-Studio. Natürlich kann man das Rezept auch variieren und die Anteile nach persönlichen Vorlieben verschieben. Für mich sind die Paranüsse dabei sehr wichtig, ich mag es sie zu zerbeißen und sie geben gute Energie.

Das Rezept aus dem Buch »Vollwert-Fibel für die ganze Familie«. Sie können das Rezept variieren und die Nüsse und Trockenfrüchte verwenden, die Sie am Liebsten mögen.

Zutaten

170 g Erdnussbutter
135 g Honig
130 g Sesam, grob geschrotet
50 g Sonnenblumenkerne
40 g Kürbiskerne
30 g Leinsamen, grob geschrotet
30 g Kokosflocken
2 TL Chia-Samen, grob zermahlen
1 Handvoll Paranüsse
1 Handvoll Walnüsse oder nach Wunsch …

Zubereitung

Erdnussbutter und Honig etwas erwärmen, damit die Masse sich gut verrühren lässt. Die übrigen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und die Honig-Erdnussmasse dazugeben. Alles miteinander mischen, sodass alle Saaten gut von der Honig- Erdnussmasse benetzt sind. Eine flache Form (ca. 20 x 20 cm) mit Frischhaltefolie auslegen, die Masse darin verteilen und sehr, sehr gut festdrücken.

meine Müsli-Riegel

Etwa 2 Stunden ruhen lassen. Mit einem Messer in gleich große Müsli-Riegel schneiden. Die Riegel im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit und eine schöne Wandertour!